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Bulgur, quinoa cous cous e polipo

E’ un piatto unico veloce, gustoso e sano! Carboidrati, proteine e fibre in un piatto solo senza eccedere con le calorie. Ecco gl’ingredienti:

Per 4 persone:

  • 100 gr di quinoa
  • 100 gr di bulgur
  • 100 gr di cous cous integrale
  • un polipo
  • 2 zucchine
  • 6 pomodori
  • 50 gr di ceci

Fate bollire il polpipo e le zucchine in due pentole separate, nel frattempo cuocete il cous cous. In una padella con due cucchiai di acqua e poco olio scottate la confezione pronta di bulgur e quinoa,  io ho usato quella di Pedon acquistata all’auchan, vi assicuro che a momenti è buona anche senza condimenti. Aggiungete il cous cous e mescolate per bene, unite i pomodori tagliati a pezzettini e una volta cotti aggiungete anche il polipo tagliato a pezzetti e le zucchine, i ceci ed amalgamate il tutto. Ci vorranno pochi minuti per saltarlo leggermente in padella e potrete guastarlo o se preferito come piatto freddo mettetelo nel frigo e mangiatelo in spiaggia, non ve ne pentirete 😉

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Juice plus con yogurt al limone, ricetta 9

Ragazze quando ho visto lo yogurt a limone non volevo crederci ed ero scettica poi l’ho assaggiato e quasi non volevo aggiungerlo al frullato perché era troppo buono! Ecco come l’ho preparato


  • 25o ml di latte di riso (ho preferito questo per smorzare l’acidità del limone poichè la soia è già molto amara di suo)
  • 1 yogurt al limone (io ho usato quello della fage fruityo che presenta anche qualche pezzo dell’agrume)
  • 1/2 misurino di complete al cioccolato,  si al cioccolato e vi assicuro che il connubio é eccezionale
  • Due cucchiai di semi di Chia
  • Buccia di limone
  • Cacao amaro (facoltativo)

Frullate lo yogurt con il latte ed il misurino di complete, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo,  unire i semi di Chia ed la buccia del limone grattugiato Shakerare e lasciare riposare in frigo! Berlo fresco con una spolverata di cacao amaro.

Vi assicuro che é buonissimo!


merluzzo speziato con riso integrale

Premetto che la ricetta NON è mia, ma ho preso spunto dal “salvacena” di Benedetta Parodi, la mia ricetta è identica, potete trovare la versione originale sul sito: I Menù di Benedetta

Ecco come l’ho realizzato io:
Ho fatto scongelare il merluzzo congelato, strizzato e messo in una ciotola insieme a:

  • due cucchiai di olio
  • un cucchiaio di curry
  • uno di paprika dolce
  • una grattuggiata di zenzero
  • qualche goccia di limone
  • Una manciata di semi di sesamo

L’ho fatto marinare per tutta la mattina e cotto in padella aggiungendo di tanto in tanto la marinatura, nel frattempo in acqua salata ho bollito 40gr di riso integrale, a parte ho tagliato i pomodori a pezzi piccoli con asale olio origano e cipolle di TROPEA. Ho impiattato come in foto, pomodori di lato, riso e adagiato sopra il pesce!

Vi assicuro che è buonissimo!

xoxo Lux


Grano, bulgur, pomodori e melanzane

Oggi sono tornata da lavoro affamata e non avevo nè tempo nè voglia di cucinare qualcosa di estramente complicato o di aspettare tanto tempo la cottura degl’ingredienti, così ho preso una busta già pronta di grano&bulgur ed ho realizzato il mio piatto, eccovelo:

 


Ho aperto la confezione esterna in cartone di grano&bulgur (by pedon) precotto ed ho schiacciato con le dita la busta di plastica per sgranare i chicchi, nel frattempo in una padella ho messo a sobbollire due cucchiai abbondanti di acqua con poco olio e vi ho aggiunto il contenuto della confezione, quando tutta l’acqua è assorbita ho aggiunto i pomodori tagliati a pezzettini e la cipolla di tropea, nel frattempo sulla griglia invece ho messo a cuocere le melanzane tagliate sottili, una volta cotte le ho aggiunte alla padella ed ho mischiato il tutto e servito in tavola, in tutto avrò impiegnato 10minuti!

So che non è un piatto da chef, ma in pochi minuti vi garantite un piatto ricco, equilibrato e con pochi grassi! io lo adoro 😉 Avrei aggiunto volentieri anche i ceci ma non ne avevo, provate a farli con aggiunta di quest’ultimi e fatemi sapere! Un Bacio


Juice Plus#5 frullato ricetta

Ecco a voi il mio 5° Frullato, alle pesche ecco come l’ho preparato:

  • 250 Ml di latte di soya (per stemperare il sapore dolce delle pesche)
  • 1/2 misurino di Juice Plus+ complete alla vaniglia
  • 1 nocepesca

Frullate tutto con il minipimer ad immersione e gustate!