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Bulgur, quinoa cous cous e polipo

E’ un piatto unico veloce, gustoso e sano! Carboidrati, proteine e fibre in un piatto solo senza eccedere con le calorie. Ecco gl’ingredienti:

Per 4 persone:

  • 100 gr di quinoa
  • 100 gr di bulgur
  • 100 gr di cous cous integrale
  • un polipo
  • 2 zucchine
  • 6 pomodori
  • 50 gr di ceci

Fate bollire il polpipo e le zucchine in due pentole separate, nel frattempo cuocete il cous cous. In una padella con due cucchiai di acqua e poco olio scottate la confezione pronta di bulgur e quinoa,  io ho usato quella di Pedon acquistata all’auchan, vi assicuro che a momenti è buona anche senza condimenti. Aggiungete il cous cous e mescolate per bene, unite i pomodori tagliati a pezzettini e una volta cotti aggiungete anche il polipo tagliato a pezzetti e le zucchine, i ceci ed amalgamate il tutto. Ci vorranno pochi minuti per saltarlo leggermente in padella e potrete guastarlo o se preferito come piatto freddo mettetelo nel frigo e mangiatelo in spiaggia, non ve ne pentirete 😉