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Bulgur, quinoa cous cous e polipo

E’ un piatto unico veloce, gustoso e sano! Carboidrati, proteine e fibre in un piatto solo senza eccedere con le calorie. Ecco gl’ingredienti:

Per 4 persone:

  • 100 gr di quinoa
  • 100 gr di bulgur
  • 100 gr di cous cous integrale
  • un polipo
  • 2 zucchine
  • 6 pomodori
  • 50 gr di ceci

Fate bollire il polpipo e le zucchine in due pentole separate, nel frattempo cuocete il cous cous. In una padella con due cucchiai di acqua e poco olio scottate la confezione pronta di bulgur e quinoa,  io ho usato quella di Pedon acquistata all’auchan, vi assicuro che a momenti è buona anche senza condimenti. Aggiungete il cous cous e mescolate per bene, unite i pomodori tagliati a pezzettini e una volta cotti aggiungete anche il polipo tagliato a pezzetti e le zucchine, i ceci ed amalgamate il tutto. Ci vorranno pochi minuti per saltarlo leggermente in padella e potrete guastarlo o se preferito come piatto freddo mettetelo nel frigo e mangiatelo in spiaggia, non ve ne pentirete 😉

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Juice plus con yogurt al limone, ricetta 9

Ragazze quando ho visto lo yogurt a limone non volevo crederci ed ero scettica poi l’ho assaggiato e quasi non volevo aggiungerlo al frullato perché era troppo buono! Ecco come l’ho preparato


  • 25o ml di latte di riso (ho preferito questo per smorzare l’acidità del limone poichè la soia è già molto amara di suo)
  • 1 yogurt al limone (io ho usato quello della fage fruityo che presenta anche qualche pezzo dell’agrume)
  • 1/2 misurino di complete al cioccolato,  si al cioccolato e vi assicuro che il connubio é eccezionale
  • Due cucchiai di semi di Chia
  • Buccia di limone
  • Cacao amaro (facoltativo)

Frullate lo yogurt con il latte ed il misurino di complete, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo,  unire i semi di Chia ed la buccia del limone grattugiato Shakerare e lasciare riposare in frigo! Berlo fresco con una spolverata di cacao amaro.

Vi assicuro che é buonissimo!


merluzzo speziato con riso integrale

Premetto che la ricetta NON è mia, ma ho preso spunto dal “salvacena” di Benedetta Parodi, la mia ricetta è identica, potete trovare la versione originale sul sito: I Menù di Benedetta

Ecco come l’ho realizzato io:
Ho fatto scongelare il merluzzo congelato, strizzato e messo in una ciotola insieme a:

  • due cucchiai di olio
  • un cucchiaio di curry
  • uno di paprika dolce
  • una grattuggiata di zenzero
  • qualche goccia di limone
  • Una manciata di semi di sesamo

L’ho fatto marinare per tutta la mattina e cotto in padella aggiungendo di tanto in tanto la marinatura, nel frattempo in acqua salata ho bollito 40gr di riso integrale, a parte ho tagliato i pomodori a pezzi piccoli con asale olio origano e cipolle di TROPEA. Ho impiattato come in foto, pomodori di lato, riso e adagiato sopra il pesce!

Vi assicuro che è buonissimo!

xoxo Lux


Grano, bulgur, pomodori e melanzane

Oggi sono tornata da lavoro affamata e non avevo nè tempo nè voglia di cucinare qualcosa di estramente complicato o di aspettare tanto tempo la cottura degl’ingredienti, così ho preso una busta già pronta di grano&bulgur ed ho realizzato il mio piatto, eccovelo:

 


Ho aperto la confezione esterna in cartone di grano&bulgur (by pedon) precotto ed ho schiacciato con le dita la busta di plastica per sgranare i chicchi, nel frattempo in una padella ho messo a sobbollire due cucchiai abbondanti di acqua con poco olio e vi ho aggiunto il contenuto della confezione, quando tutta l’acqua è assorbita ho aggiunto i pomodori tagliati a pezzettini e la cipolla di tropea, nel frattempo sulla griglia invece ho messo a cuocere le melanzane tagliate sottili, una volta cotte le ho aggiunte alla padella ed ho mischiato il tutto e servito in tavola, in tutto avrò impiegnato 10minuti!

So che non è un piatto da chef, ma in pochi minuti vi garantite un piatto ricco, equilibrato e con pochi grassi! io lo adoro 😉 Avrei aggiunto volentieri anche i ceci ma non ne avevo, provate a farli con aggiunta di quest’ultimi e fatemi sapere! Un Bacio


Juice Plus Shake #8 ciliegie

Facile veloce, estivo e fresco lo Shake Juice Plus con le ciliegie vediamo come:

  • 1/2 misurino di complete shake alla vaniglia
  • 12 ciliegie
  • 250 ml di latte vegetale (con quello di soya spacca!)

Dividete le ciliegie in due e privatele del nocciolo, mettele nel mixer insieme al latte vegelate, io ho preferito quello di soya che smorza l’eccessiva dolcezza delle ciliegie, ho aggiunto il nostro misurino di Juice Plus Alla vniglia e tritato tutto fino ad ottenere un composto omogeneo! Buonissimo! Adesso è questo il mio Shake Preferito 😉

Fatemi sapere come preparate il vostro e sarò lieta di provarlo

xoxo Lux

 


Juice Plus shake#7

Ecco lo shake di oggi, lo so che lo aspettavate:

  • 250ml di latte di mandorle
  • 2cucchiai di yogurt greco
  • 12 lamponi freschi
  • 1/2 misurino di complete alla vaniglia

Frullate tutto con il minipimer e gustate! Se trovate il frullato troppo amaro per via dello yogurt greco e dei lamponi potete aggiungere un cucchiaio scarso di zucchero di canna o di miele! Enjoy it


Juice Plus#6

Uno shake facile e veloce da consumare a colazione è sicuramente questo:

  • 250 ml di latte vegetale (soya/latte o perchè no azzardate con un bel latte di mandorla)
  • 50 ml di caffè
  • 1/2 misurino di complete al cioccolato
  • 1 cucchiaino raso si semi di chia!

Visto che comincia a fare caldo io l’ho preparato la sera prima e l’ho messo in frigo, così i semi di chia tutta la notte rilasciano nel latte le loro proprietà!

Fatemi sapere se vi è piaciuto, xoxo Lux