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Petto di pollo al curry con zucchine e carote

Eh si di nuovo una ricetta a base di pollo; questa l’ho trovata su internet ma l’ho personalizzata, è molto simile a quella precedente solo che questa versione richiede più tempo ed è più gustosa! Ecco di cosa avete bisogno:

Per due persone :

  • 150gr di petto di pollo
  • 1/2 cipolla
  • Una zucchina
  • Una carota
  • Farina,curry
  • Sesamo
  • Brodo vegetale

Tagliate le cipolle e lasciatele rosoloare per qualche minuto, quando saranno leggermente dorate aggiunte le zucchine e le carote precedentemente tagliate e cuocetele in un ampia padella nel brodo caldo, aggiungete altro brodo fin che le carote non saranno cotte!

Nel frattempo tagliare il pollo a pezzi piccoli ed infarinarlo in un mix di farina ed un cucchiaio di curry ed una manciata di semi di sesamo. Una volta che il brodo delle verdure sarà completamente evaporato aggiungete il pollo e lasciatelo rosolare per qualche minuto, dopo di che aggiungete un mestolo di brodo e ultimate la cottura. In base ai vostri gusti personali potete far evaporare tutto il brodo una volta che il pollo sarà cotto e servire più asciutto; altrimenti se lo preferite immerso in una salsina come ho fatto io aggiungete un paio di cucchiai della farina e curry che avete utilizzato precedentemente filtrandoli con un colino in modo che non lascino grumi; il brodo si addenserà creando una gustosa salsina! Servite il piatto a tavola spolverizzandolo di semini di sesamo!

Buon appetito

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Degustabox Dicembre 2015

Mi è arrivata ora poiché il pagamento è partito in ritardo; questo mese la box punta tutto sulla salute ed il benessere, o meglio quasi tutto, per permetterci di ripreci dalle grandi abbuffate del periodo natalizio.
Guardiamone il contenuto:

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Fette biscottate Panmonviso senza zuccheri aggiunti; confezione di circa 36 fette. Valore commerciale 2.30e circa
Succo di frutta Sant ‘Anna confezionato in due pratici bicchieri da 200ml con cannuccia gusto pesca. La confezione costa 1euro.
Tisana detox Pompadour con The verde, ortica e tarassaco; io che già l’ho provata l’ho trovata fantastica. 2.20e
Vino Bike due graziose bottigliette in vetro Da 25cl di vino e gassosa; uno bianco ed uno rosso.
Matt Sandwich alla nocciola bio; composto di riso integrale,  senza lievito né uova. Gallette al cioccolato al latte biologiche senza glutine né lievito né uova. Il valore commerciale caduno è  di circa 1.30e.
Alpro panna da cucina al 100%vegetale. Confezione con chiusura salva freschezza. Valore commerciale 1.80e.
Ananas essiccato e bacche ottenuto con essiccazione naturale senza. 2.00e zuccheri aggiunti e senza conservanti.
Freddi dolciaria roll al cacao con elegante astuccio in cartoncino. Pan di Spagna soffice farcito al cioccolato. 2.50e
Zara Due confezioni da mezzo kg di pasta: linguine al rosmarino e penne rigate trafilate a bronzo.
Visciano due barattoli da mezzo kg di pomodorini. 1.50e caduno

Non sono molto soddisfatta di questa box onestamente. Non mi è piaciuto il connubio  del vino per l’aperitivo con il resto del contenuto molto healty. A voi è piaciuto? Fatemi sapere xoxo


Petto di pollo al curry con verdure

Eh si un altro piatto a base di petto di pollo; non amo particolarmente la carne ma faccio eccezione per questo tipo; si presta a varie ricette si sposa bene con molti ingredienti; è  leggero e si cuoce in fretta.

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Ingredienti per una persona:
100gr di petto di pollo
Verdure del minestrone a piacere + mezzo peperone
Vino
Farina q.b
Curry

Mettere il minestrone insieme al peperone in un ampia padella (Io ho usato quello congelato) e cuocerlo in abbondante acqua; aggiungere un mestolo di acqua bollente fino a cottura ultimata.

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Quando tutti gli ingredienti saranno ben cotti e l’acqua sará evaporata aggiungere l’olio e fare soffriggere leggermente ; nel frattempo infarinare il petto di pollo tagliato a pezzettini nella farina ed il curry con proporzione 3a1 (la farina nella
quantità maggiore) e aggiungerlo nella padella. Quando sarà cotto alzate la fiamma e sfumate con il vino bianco; una volta evaporato il piatto sarà pronto.
Io non ho aggiunto sale perché il curry già da sapore per cui non ho sentito la necessità di aggiungerlo ma se preferite potete benissimo farlo ; )
Buon appetito!
Xoxo lux


Degustabox Novembre 2015

Eh si, ho una vera e propria passione per questo genere di box sorpresa, amo aprirle e trovare degli oggetti inaspettati  che non avrei mai pensato di acquistare ma che invece ho sempre desiderato.

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La box costa 16.99  ma io l’ho pagata circa 8 euro grazie ad un coupon, il contenuto è di tipo alimentare, da 9 a 14 prodotti alcuni nuovi sul mercato il cui valore è superiore al prezzo della box.

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Vediamone insieme il contenuto:

  • Lindor by Lindt al latte da 75gr, non so voi ma questi sono i miei cioccolatini preferiti
  • Latte vegetale by Bjorg: 1l di latte di riso e 1L di latte di soia light entrambe con aggiunta di alga Lithothamnium calcareum ( un alga di origine marina, alleato naturale contro i problemi di osteoporosi e i problemi osteoarticolari degenerativi come l’artrite e l’artrosi.).  Io consumo abitualmente latte di soia e dato il prezzo sul mercato sono felice di averle ricevute
  • Panini a latte by Pasquier con latte e lievito madre. Sono ottimi da farcire con la cioccolata e poi scaldare nel fornetto.
  • Vino Ronco due confezioni 0.25l caduno: Sangiovese Merlot rosso e Pinot Bianco Chardonnay.
  • Caprice pratici wafer roll al cioccolato e nocciole prodotti dalla compagnia greca Papadopolous.
  • Unico bevanda al 100% di Frutta. :   succo d’uva, purea di Mela, di pesca e di pera. Tutte provenienti dai raccolti piemontesi.
  • Musetti caffè 100% arabica miscela dolce delicata e aromatica. Macinato Moka. C’è anche la versione in cialde.
  • Kettle Chips, tre pacchi da 40gr ciascuno: Classiche di solore bianco, con sale marino e aceto balsamico di colore blu, al pepe Nero appunto di colore nero. Sono Croccanti lievemente ondulate e come fatte in casa, al 100% naturali e cotte in olio di girasole. Sono prodotte in UK, punti vendita in Italia: Esselunga, Coop , Auchan , Simply Market, Pam, Metà, Carrefour , Eataly, Despar, ecc.
  • Luna di Miele, miele di fiori: formato tascabile da 100gr con dosatore.
  • Succo di Limone Polenghi, ideale per cocktail ed insalate.
  • Liguori Spaghetti di Gragnano, filatura a bronzo, 500gr
  • Knor, dado: Con ingredienti naturali, senza glutammato aggiunto, senza conservanti.

Sono abbastanza soddisfatta di questa prima prova, attendo la seconda e poi deciderò se disdire l’abbonamento. Inoltre voglio aggiungere che le scadenze dei prodotti sono molto lontane nel tempo per cui avrete tutto il tempo per assaporare la vostra box.

Vi lascio il sito dove acquistarla o regalarla:https://www.degustabox.com/it/

xoxo Lux


My lunch time#1

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Tristemente a dieta! Polpettine di soya con spinaci e contorno d’insalata! L’estate avanza, io mi tengo in forma vado in palestra e mangio sano così prevengo le malattie causate dal colesterolo!
XoxoLux